Hotellerie-Restauration
Repertoire des gestes et Techniques de Cuisine en clef USBL'ensemble des techniques et gestes de cuisine décrit à travers plus de 1900 photographies. Cette clé USB permet d'imprimer une fiche de chaque geste technique mais aussi de le visualiser à travers un diaporama. 24,00 €T.T.C | ||||
Le Répertoire des Gestes et Techniques de cuisinePour aider les apprenants à fixer les gestes professionnels et comprendre les enchaînements essentiels de la cuisine. 32,00 €T.T.C | ||||
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