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Ressources Metier => Ressources en ligne => La semaine du goût
La semaine du goût
Sitographie réalisée le 31-05-2005 par Claudine VIDAL
Pour toutes remarques ou renseignements : crdp@ac-nice.fr
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la notice BCDI de cette sitographie
Cette sitographie est une compilation thématique de liens.
Elle a été réalisée dans un but strictement pédagogique.





Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre en 1990,
la Semaine du Goût est devenue en 18 ans un événement de grande envergure qui fédère les initiatives locales, régionales et nationales destinées au grand public autour de l'éducation au goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche.
Depuis 2003, elle est placée sous le Haut Patronage du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche.








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MERCI DE NOUS SIGNALER les liens brisés - Mise à jour le 17 Mai 2010 -Nadine Deltorre




Les sites officiels
- La semaine du goût : le site officiel et le concours
Education à la nutrition
Institut du goût
Tout sur les aliments
La santé vient en mangeant : vos repères de consommation
Quizz diététique : notions de base
Tout sur l'alimentation, la cuisine, la nutrition
Tout sur la boulangerie
Tout sur le chocolat
Tout sur le lait
Tout sur le pain
Tout sur le sel
Tout sur le sucre
Tout sur les épices
Tout sur les fromages
Tout sur les fruits et légumes
Tout sur les produits laitiers
Tout sur les thés
Toutes les saveurs du monde
La littérature, la chanson, le cinéma et la cuisine
Comptines et gastronomie
Des textes autour des mets et de la cuisine gourmande
La cuisine au cinéma
La gastronomie médiévale
Un repas romain
Quelques animations pédago...gastronomiques
Goûter selon Pierre Gagnaire
Les arts du goût
Maternelle
Activités scientifiques et technologiques autour des 5 sens à l'école maternelle
Fiches d'activités pédagogiques autour de l'alimentation
L'alimentation en maternelle
L'univers du goût à l'école maternelle
Les petits déjeuners d'ici et d'ailleurs
Maternelle / Elémentaire : Des goûts et des couleurs - Classe à PAC -
Primaire
Alimentation au cycle 2
Comment diversifier l'alimentation
Connaître les aliments au CP
D'où vient le pain de ma tartine?
Découvrir les légumes (nombreux dossiers à télécharger)
De la gourmandise dans tous ses états !
Hygiène alimentaire : fiches d'activités pédagogiques
Hygiène alimentaire : jeux éducatifs proposés par l'Institut Pasteur
L'alimentation : activités pédagogiques
La fabrication de l'huile d'olive
Le goût : exemples de situations-problèmes
Quelques recettes en couleurs...
Collège
Activités pédagogiques pour découvrir le Comté
Animations en collège autour du goût
La cuisine "scientifique" : expérimentation
Les ateliers expérimentaux du goût
Quizz alimentation
Lycée et LP
Comportements alimentaires et satisfaction des besoins -1ère-
Exploitation pédagogique du film "L'Outremangeur" pour les classes de secondes et de 1ères
L'alimentation du sportif
La sculpture des légumes
PPCP : Les saveurs du terroir
PPCP : Littérature et gastronomie
Quelques ressources
Des images libres de droit à utiliser en classe (4 pages de fruits, légumes et plats)
Dossier "Des goûts et des couleurs"
La cuisine moléculaired'Hervé This
La Fraîche attitude : le coin des enfants
La radio du goût
Le guide de nutrition pour les ados
Lexique culinaire
Quizz semaine du goût au Collège et au Lycée
Bibliographies
"L'art du goût"
"Les chemins du Goût"
"Santé et environnement"
Bibliographie thématique sur le goût
Les grands noms de la cuisine française
Livres - vidéos - cédérom - revues - multisupport
Nourriture et art culinaire en littérature
Ouvrages sur la gastronomie


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Site actualisé le 27 Mai 2010